El poroto de soja es el grano mas consumido en Asia Oriental. Países como Japón, China, Corea del norte, Corea del sur, Taiwan , entre otros tradicionalmente y culturalmente ,consumen y elaboran alimentos como:
Productos elaborados en Japón.
Salsa de soja (shōyu 醤油)
Tofu: puede ser en cubos, frito, sedoso o fermentado.
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Leche de soja(tonyu).
Sal de soja(shoyu)
Miso
Natto
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Productos elaborados en Indonesia.
El tempeh(torta de soja fermentada)
Productos elaborados en China.
Mapo Doufu (guiso)
Productos elaborados en Corea del Sur:
Edamame
Doubanjiang
Sundubu Jigae.
