Parte 2: Industrialización de la salsa de soja. Ingredientes: Es esencial para la elaboración de la salsa de soja tener a disposición estos cuatro componentes principales y seleccionarlos correctament...
Cuando hablamos de transformación de insumos agrícolas nos referimos al proceso en que la materia prima pasa a ser un insumo en la elaboración de un alimento. Es lo que se llama darle un valor agregad...
El poroto de soja es el grano mas consumido en Asia Oriental. Países como Japón, China, Corea del norte, Corea del sur, Taiwan , entre otros tradicionalmente y culturalmente ,consumen y elaboran...